【资料图】
1、鸡翅洗净后用清水浸泡数次,再用适量葱、姜、料酒腌制。
2、准备适量的花椒、大料和桂皮。
3、开小火,锅里放油,加入适量冰糖。开始炒糖。炒的时候用铲子搅拌锅里的冰糖。加入鸡翅,直到鸡翅起泡。用旺火炒
4、加酱油。翻炒几下。
5、加入葱姜继续翻炒。
6、加入适量的开水。
7、加入胡椒、茴香和肉桂。
8、将汤煮沸,撇去泡沫。改为小火盖上锅盖,炖45分钟。炖25分钟时,加入适量的盐和料酒。等汤基本干了,就火收。一份红烧鸡翅根就做好了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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