白酒的消费税的计算公式为：应纳税额=销售额*比例税率+销售数量*定额税率。

白酒消费税是指在白酒消费过程中所征收的税收，是按照从价计征和从量计征的方式征收的也就是常说的复合计征的征收方式，白酒消费税的定额税率为每斤0.5元，比例税率为20%。

例如：某白酒生产企业在11月份销售一批白酒20吨，1斤白酒30元。首先应该换算单位，将吨换算成斤，20吨=40000斤，其次先算从量部分的消费税：40000*0.5=20000元，然后再算从价部分的消费税：40000*30*20%=240000元，最后从价部分加上从量部分的就是完整的消费税：240000+20000=260000元。

白酒、啤酒、葡萄酒不仅为酒行业贡献了主要收入，也是我国主要酒产品，生产规模较大。从产量上看，我国白酒产量呈现先下降、再快速增长、再波动下降的变动趋势。我国白酒产量除受宏观经济发展水平影响外，还受我国产业政策的影响。

2003年至2012年，我国经济蓬勃发展，在出口、投资的拉动作用下我国经济高速成长，这一时期我国白酒行业进入“黄金十年”发展期，产量从 2003 年的 331.35 万千升增长到了 2012 年的 1153.16 万千升。